¿Cómo disolver la goma xantana sin grumos?
Guía para sérums y geles
Para que la goma xantana no forme grumos, mézclala primero con un humectante como la glicerina o el butilenglicol, en proporción de 1 parte de goma por 5 a 10 de humectante, hasta formar una pasta sin polvo seco. Después viértela en el agua sin dejar de mezclar. En sérums se usa del 0.1 al 0.3 %, y en geles del 0.5 al 1 %. Si ya se formaron grumos, deja reposar la mezcla tapada y vuelve a batir.
Aquí te explicamos por qué se forman, cómo dispersarla paso a paso, cuánto usar en cada producto y te dejamos un gel base en gramos.
¿Por qué se forman los grumos?
La goma xantana absorbe agua muy rápido. Cuando un puño de polvo cae al agua, las partículas de afuera se hidratan primero y forman una capa de gel que no deja pasar el agua hacia el centro. Por dentro queda polvo seco.
Esos grumos, que en la industria llaman “ojos de pescado”, son muy difíciles de deshacer: mientras más se hincha la capa de gel, más se pegan entre sí.
La clave es prevenir los grumos con una buena dispersión, no depender solo de batir más fuerte: hay que separar las partículas antes de que toquen el agua.
Primero se dispersa, después se hidrata.
Cómo dispersarla paso a paso
1En un recipiente seco, pesa la goma xantana y agrega de 5 a 10 veces su peso de Glicerina Vegetal o de Butilenglicol. Por ejemplo: 0.5 g de goma con 3 a 5 g de humectante.
2Mezcla con una espátula hasta formar una pasta lisa, sin polvo seco. La glicerina no disuelve la goma: la separa en partículas para que cada una se hidrate por su cuenta.
3Vierte la pasta en el agua poco a poco, sin dejar de mezclar. Un espumador de leche o una batidora de mano ayudan mucho.
4Deja reposar de 15 a 30 minutos y revisa que la mezcla quede uniforme. Según el tipo de goma y cómo la mezclaste, puede necesitar un poco más de tiempo.
Sin humectante: espolvorea la goma muy despacio sobre el remolino del agua mientras bates con una batidora de mano. En agua tibia se hidrata más rápido; si tu fórmula lleva activos sensibles al calor, agrégalos cuando el gel esté frío.
¿Cuánto usar en cada producto?
| Producto | % de goma xantana | Gramos en 100 g |
|---|---|---|
| Brumas faciales | 0.05–0.1 % | 0.05–0.1 g |
| Sérums fluidos | 0.1–0.3 % | 0.1–0.3 g |
| Cremas y lociones (como estabilizador) | 0.1–0.5 % | 0.1–0.5 g |
| Exfoliantes con partículas en suspensión | 0.3–0.6 % | 0.3–0.6 g |
| Geles faciales y contorno de ojos | 0.5–1 % | 0.5–1 g |
Arriba de 1 % suele sentirse pegajosa o “chiclosa”. Si tu sérum quedó demasiado espeso, revisa cómo lograr la consistencia ideal.
¿Tu sérum debe quedar cristalino? Usa la Goma Xantana Transparente. Te explicamos en qué se diferencia de la convencional.
¿Goma xantana convencional o transparente?
Las dos son goma xantana (mismo INCI: Xanthan Gum) y se dispersan igual, así que la técnica de esta guía sirve para ambas. La diferencia está en cómo se ve y cómo se siente el gel.
| Goma Xantana | Goma Xantana Transparente | |
|---|---|---|
| Aspecto del gel | Translúcido | Cristalino |
| Dónde luce más | Cremas, lociones, shampoos, mascarillas y exfoliantes (productos opacos) | Sérums, geles faciales, contorno de ojos y geles con partículas visibles |
| pH | Funciona en un rango amplio de pH | Para máxima transparencia, pH mayor a 5.5 (dato del fabricante, BASF) |
| Con sales | Tolera electrolitos | Tolera electrolitos; según BASF, la sal aumenta su viscosidad |
| A dosis altas | Puede dejar tacto pegajoso; no pases de 1 % en sérums | Igual: no pases de 1 % en sérums |
¿Ya se formaron grumos?
◆ Deja reposar: agrega primero el conservador, tapa el recipiente y espera unas horas. Muchos grumos se terminan de hidratar solos.
◆ Vuelve a batir: con un espumador o una batidora de mano, en ráfagas cortas. Evita el exceso de espuma: las burbujas quedan atrapadas en el gel.
◆ Si siguen ahí: prepara un lote nuevo con la técnica de la pasta. Colar quita los grumos, pero también una cantidad desconocida de goma, y tu fórmula ya no tendría el porcentaje que calculaste.
Gel base de goma xantana
100 g, para sumar tus activos
| Fase | Ingrediente | Función | Gramos (100 g) |
|---|---|---|---|
| A | Glicerina Vegetal | Dispersante y humectante | 4.0 |
| A | Goma Xantana Transparente | Espesante | 0.5 |
| B | Agua destilada | Base | 93.9 |
| C | Cosgard | Conservador | 0.6 |
| D | Agua destilada (reserva) | Para completar 100 g después de ajustar el pH | 1.0 |
| Total | 100.0 |
Procedimiento
1Limpia y desinfecta el vaso, la espátula y el envase.
2Fase A: mezcla la glicerina con la goma hasta formar una pasta lisa.
3Vierte la fase A en el agua poco a poco, batiendo, y deja reposar 30 minutos.
4Si vas a sumar activos solubles en agua, agrégalos ahora y descuenta su peso del agua para seguir sumando 100 g.
5Cuando la mezcla esté a temperatura ambiente, agrega el conservador y mezcla. Mide el pH: si está arriba de 5.5, agrega solución de ácido cítrico gota a gota, mezclando y midiendo, hasta llegar a 4.5–5.5. Cosgard se usa de pH 2 a 7, y para este gel conviene trabajar en ese rango ácido. Te explicamos cómo ajustar el pH.
6Completa con el agua de reserva hasta 100 g y vuelve a medir.
Toda fórmula con agua necesita conservador. Para elegir el tuyo, revisa nuestra guía de conservadores. Es una fórmula para practicar en casa: si quieres venderla, necesita pruebas de estabilidad y de eficacia del conservador.
Lo que debes cuidar
◆ No la combines con ingredientes catiónicos, como los acondicionadores de cuaternario de amonio: la goma es aniónica y pueden formar grumos o cortar la mezcla.
◆ Tolera muchas sales, pero su efecto en la viscosidad depende del tipo y la cantidad de sal, de la dosis de goma y del resto de la fórmula. Agrégalas al final y ajusta si hace falta.
◆ Es estable en un rango muy amplio de pH (de 3.5 a 10 según nuestra ficha técnica; la literatura técnica reporta un rango aún más amplio), así que sirve también en tónicos ácidos.
◆ Si tu fórmula lleva alcohol, hidrata primero la goma en el agua y después agrega el alcohol poco a poco. Revisa la textura final: la compatibilidad depende de cuánto alcohol uses y del tipo de goma.
Fórmalo tú
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Ahora que sabes dispersarla
¿Preparas tu primer gel sin grumos?
